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制湖南安化黑茶竟然是用脚踩的
- 2018-11-24 -

湖南安化黑茶产自我国安化县,纯手工制作而成,其中较为特别的地方在于用脚踩制湖南安化黑茶,那么,用脚踩制湖南安化黑茶有什么好处呢?可以使得茶叶更加丰润、紧实,用脚踩制湖南安化黑茶是否卫生呢?下面就跟小编一起去了解一下用脚踩制安化黑茶的好处以及卫生问题吧。 

用脚踩制湖南安化黑茶

一、用脚踩制湖南安化黑茶的好处

自古以来,湖南安化黑茶的制作过程都是靠纯手工工艺,这也是湖南安化黑茶与其他茶区别很大的地方,特别是现代社会科技发展是越来越快速,导致手工制作的商品越益显得珍贵。而用脚踩出来的湖南安化黑茶可以让茶身变得更为丰润更加紧实,增加了茶叶本身的柔韧性,这样不仅可以更大保留茶叶的完整,还可以对于后期的发酵存放过程起到很好的保护发酵作用,如此泡出来的湖南安化黑茶的味道更醇厚,更留齿。

 湖南安化黑茶的竹篓 

二、用脚踩制湖南安化黑茶的卫生问题

用脚踩并不是我们平时穿着鞋子,袜子一脱就能往上面踩,这个也就是大家所担心的卫生问题,有从事了20年湖南安化黑茶的师傅就这样告诉我们:“其实盛装茶叶的竹篓就穿着三层衣服来防止异味和空气的进入,第1层衣服是竹叶,第2层衣服是棕叶,第3层衣服是棕皮。”加上现在的生产也是有一定的卫生规范和流程,工人在进入车间之前都需要先换上工作服,而工作鞋每天也会进行清洁,所以大家不需要担心卫生问题了。

用脚踩制湖南安化黑茶,能够增加茶叶的柔韧性,使得茶叶冲泡过后更加醇厚,而我们所担心的卫生的问题,工人在用脚踩之前,都会进行清洁,所以不需要担心。

湖南安化黑茶的制作工艺中压制都是踩用人工,用茶脚踩制过程中制茶工只是用力踩在竹篓上,并没有接触茶叶,其中湖南安化黑茶茶叶本身已经被包裹了三层。