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雅安藏茶加盟商告诉你雅安藏茶和红茶不一样
- 2019-01-04 -

雅安藏茶加盟商告诉你雅安藏茶和红茶不一样

雅安藏茶茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,从古到今,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的后发酵茶。雅安藏茶属于非常典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是后发酵茶。

红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶非常有名,为我国第二大茶类。

雅安藏茶富含茶红素,汤色鲜艳透红,但它属于黑茶,而红茶的制作工艺不同于黑茶,除了是全发酵外,有揉、切工艺,还要加入一道熏香工序,红茶含茶色素也高,但膳食纤维素远远低于藏茶(现代红茶尾端工艺要用静电将纤维素吸掉),红茶汤色艳浓,呈金黄色,香气以松烟香为特色,也有按各国亲和香型调配红花、陈皮等。红茶之父就是黑茶,只是欧洲人在制作上修改了工艺,红茶是典型的酵化口感茶。

藏茶局限于雅安地标,产能相对小,血统藏茶仅限于茶文化圣山蒙顶山、易文化圣山周公山北纬30°地球神奇地带;红茶无地标性,产能较大,主要包括中国红茶区、东非红茶区、印度红茶区、斯里兰卡红茶区、印尼红茶区、肯尼亚红茶区等。中国红茶区除小种红茶外,红碎茶产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西等地,主要供出口。

雅安藏茶富含茶红素,汤色鲜艳透红,但它属于黑茶,而红茶的制作工艺不同于黑茶,除了是全发酵外,有揉、切工艺,还要加入一道熏香工序,红茶含茶色素也高,但膳食纤维素远远低于藏茶(现代红茶尾端工艺要用静电将纤维素吸掉),红茶汤色艳浓,呈金黄色,香气以松烟香为特色,也有按各国亲和香型调配红花、陈皮等。红茶之父就是黑茶,只是欧洲人在制作上修改了工艺,红茶是典型的酵化口感茶。

雅安藏茶的茶性温、和,机体亲和度极高,能提高睡眠质量,不利尿;红茶茶性温、热,提神解腻抗酸化突出,对胃和脑皮层有刺激,影响睡眠,利尿。

饮用雅安藏茶无禁忌,历史上藏族同胞不分男女老幼,历经千年的感受体会:“宁可三日无粮,不可一日无茶”、“一日无茶则滞,三日无茶则病”。藏茶调适的酥油茶在藏区“旦暮不可或缺”。藏族人口总量却不断的增长,人均寿命在不断的提高,藏茶是一款非常富有生理平衡的生物茶。不影响女士生理期、怀孕期、哺乳期和生理期。

而饮用红茶禁忌较多:有结石病、肿瘤病患、有贫血、有精神衰弱失眠、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱、胃热的人不宜饮用;舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人和正在服药的人不宜饮用;经期(红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收)、孕期(红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适)、哺乳期(红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量)、更年期(红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象)的女性不宜饮用。