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老藏茶的功效作用
- 2019-02-18 -

很多人都知道“一日无茶则滞,三日无茶则病”的说法。可是,藏茶为什么对藏区人民这么重要呢?老藏茶为什么会有这么多功效呢?这是为什么呢?

喝藏茶为什么能和胃

茶刺激胃的物质主要是茶碱和生物碱,新鲜茶叶中茶碱和生物碱的含量很高,所以喝新鲜茶很有讲究,是不能空腹喝的,有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);藏茶是全发酵茶,它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合,已经不刺激胃肠了。一如喝白酒,刚出炉的白酒燥辣无比,下窖去陈化发酵,时间越长,酒就越醇和,火气全消了,酒也是喝老窖的好。

藏茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能,使肠胃运动分解油脂类食物,能排解掉肠胃中的宿食,缓慢而稳定地建立胃肠动力功能,所以它不伤胃反而养胃。

 

为什么说藏茶可以双项调节胃肠功能

藏茶纤维素含量高,纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量,改变食物消化速度和消化分泌物的分泌量,可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。纤维素使胃肠蠕动加快,促进肠排空,减少肠壁对废物和毒素的重新吸收、排泄宿便,可以有效治疗习惯性和老年性便秘。

 

藏茶又属于全发酵茶,含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素,在中医上讲其味甘、性平温,具有和胃生津,温脾祛湿等功效,能够保护胃肠道黏膜,改善肠道生理功能,因此对于各种原因导致的突然性水样腹泻、长期慢性腹泻、脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治和调节效果。

近年来,医学专家专为胆囊炎导致的胃肠紊乱进行观察,发现喝藏茶后患者的肠道系统得到了有效的改善哦。而且,实践证明,很多慢性肠胃病患者在喝藏茶一段时候后不知不觉的痊愈了。因此,藏茶并非针对特殊人群专设,其对胃肠道双向调节和改善作用,是适应于男女老幼、不同体质人群的健康佳饮。

藏茶为什么能通利宿便

随着生活水平不断提高,现代化生活变得以高蛋白、高脂肪等肉类、精白面粉等精细食物为主,食物纤维素的摄取量越来越少。都市人普遍以车代步,室内工作时间长,久坐、运动量减少,这种不良的饮食习惯及生活方式是形成便秘的主要原因。久不排便,使体内有害物质在肠道停留时间延长,形成重吸收,对人体造成危害,宿便可能诱发肠癌。

纤维素在藏茶中含量高(藏茶含膳食纤维素高达35%以上)。纤维素是人类健康必不可缺的营养要素,具有其它任何物质不可替代的生理调节作用。是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水之后的第七营养素。其作用表现在食物中的纤维素能使大便软化、增量,促进肠蠕动,利于肠道排空,保持大便畅通。具有清洁肠道,预防肠癌的效果。正常情况下每人每天需摄取25~35g的纤维素。如果摄取的纤维素少,久坐不运动,就会造成长期便秘,使肛门周围血液循环不畅,从而引发痔疮。藏茶中的纤维素能解决通便问题,可降低肛门周围的压力,使血液通畅,因此还有防治痔疮的作用,很多人爱上藏荼是从感受到了藏茶的通泰排泄开始的。

 

藏茶为什么越陈越好

藏茶外型多为砖型,紧压后易于保存,如果收藏的茶外形表面平整、干利、紧扎、洒面明显,色泽棕褐,无青霉、黑霉,内质香气纯正的,属于优质藏茶。随着存放时间的延长,就会在缓慢的发酵过程中越发越透,越来越醇,陈香味更加醇厚,价值也越高。近年来黑茶砖收藏兴旺,尤以血统康砖和金尖为上品;血统茶历代历朝主要为西藏贵族上层供应。近期有《藏茶》一书出版,有20多万字,300多幅图片,并附有正宗藏茶收藏年谱和相关内飘和年代码。血统陈年藏茶的口感和汤色确实证明该茶的年份和价值相符。2007年成立了四川省藏茶收藏家协会,2010年又有中国黑茶评鉴中心诞生,是诠释、品鉴、收藏藏茶的权威机构。