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湖南安化黑茶

湖南安化黑茶

湖南安化黑茶是指采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料,经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄、略带独特松香的品质特征的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产品总称。

产品详情

湖南安化黑茶是指采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体品种为原料,经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色橙黄、略带独特松香的品质特征的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产品总称。因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一,2007年迎来快速发展期,2010年,湖南黑茶走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野,成为茶人的新宠。其特色的千两茶,堪称一绝。

湖南安化黑茶

三尖

采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。

三尖包括

1天尖、一级原料为主,少量拼入二级提升茶。

2贡尖、二级为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。

3生尖:黑毛茶较粗老,大多为片状,含梗多。

花卷

源于百两茶,后又出现了千两茶、十两茶等不同规格地产品,其加工工艺基本一致,均由人工蹂制而成

花砖

由花卷茶演变而来,因砖面四周印有花纹而得名。

黑砖

黑砖与花砖的压制工艺基本相同。

茯砖

因在伏天加工,故称“伏砖茶”,其药效似土茯苓,被称为“茯茶”或“福茶”;量用机器压制取代了以前采用纯手工艺。

青砖

以老青茶为原料压制而成,分里茶和面茶,面茶又分洒面和底面。(花砖、黑砖、茯砖、青砖为四砖)


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